Contrairement à l'agriculture, l'algoculture a moins de besoin en eau et demande peu de terrains.
La croissance des algues est plus rapide que celle des plantes terrestres (20% par jour lorsque toutes les conditions sont réunies - cf "Conditions de vie à l'état naturel") et demande moins d'engrais.
Exemple : la fabrication de biocarburant issu de la Spiruline connaitraît un meilleur rendement de croissance que celui issu du colza. Les productions d'huile à l'hectare seraient nettement supérieures aux espèces oléagineuses terrestres.
Pour commencer une culture de Spiruline, il suffit de créer un milieu de culture avec du sel et du bicarbonate de soude dans un bassin propre. Puis, on ensemence la Spiruline dans ce milieu.
Le bassin doit être agité en permanence pour 3 raisons :
- permet l'oxygénation de la Spiruline
- permet de maintenir une bonne température (ni trop chaude, ni trop froide)
- permet d'éviter la photolyse* de la Spiruline qui a tendance à se mettre en surface.
Des contrôles journaliers sont à effectuer :
- température du milieu
- température ambiante de la serre
- taux d'humidité dans la serre
- salinité du milieu de culture
- pH du milieu de culture
- densité de la Spiruline
La densité permet de déterminer si un bassin peut être récolté. Elle se contrôle à l'aide d'un "secchi", une sorte de petit disque blanc que l'on plonge dans le bassin. Lorsque la couleur du disque devient invisible, nous repérons la graduation. Si elle est comprise entre 2 et 2,5, le bassin peut être récolté.
* photolyse : décomposition chimique d'un corps par action de la lumière